農学

人間の食生活や栄養状態を「遺伝子の要請（適応論）」ではなく、「獲得できた熱量（カロリー）の生産・保存効率」という歴史学・農学の視点から解き明かすアプローチは、人類の社会構造や文脈を解釈する上で極めて強力なフレームワークです。 この視...